14 Juin Thé glacé maison facile au citron

Publié à 14:43h dans Breuvages par Catherine 0 Commentaires

L’été montre enfin le bout de son nez! Avec l’arrivée des vagues de chaleur, j’adore préparer une carafe de limonade, d’eau à la fraise ou de thé glacé que je garde au frigo. J’ai toujours adoré le thé glacé commercial, mais j’ai toujours pensé que c’était une recette compliquée. Ça l’air que je n’ai jamais eu aussi tort. Après analyse, c’est simplement une harmonie entre du thé froid et du sucre!

Pour faire le thé glacé, j’ai fait quelques essais de thés différents. Le thé jasmin donne une saveur florale et corsée au thé glacé, tandis que le thé Earl Grey donne un goût végétal et typique de la bergamote. Finalement, j’ai opté pour un mélange d’Earl Grey et de Orange Pekoe, tous deux des thés noirs que j’achète en vrac. Pour trouver ta saveur de thé glacé préf‘, tu vas donc devoir faire quelques essais! Ne sois pas gêné de faire différentes combinaisons comme moi. Garde seulement en tête que chaque thé a un temps d’infusion différent. Partage-moi ta combinaison gagnante à thé glacé dans les commentaires!

Quoi de mieux que de se rassembler avec ses amis pour un pique-nique au parc et ainsi profiter de la saison estivale? Que ce soit autour d’une salade ou d’un BBQ, pourquoi ne pas apporter une bouteille fraîche de thé glacé au parc? Je dirais même plus, pourquoi ne pas en faire une version alcoolisée en ajoutant une once de rhum brun? Le pique-nique au parc vient tout à coup de prendre une tournure beaucoup plus festive! Cheers!

Thé glacé facile au citron

Temps de préparation

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Temps d'attente

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Temps total

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Encore une vague de chaleur? Voici une recette facile pour se préparer un thé glacé maison au citron. Frais et estival!

Ingrédients

6 tasses de ton thé préféré
½ tasse de sucre
2 tasses d’eau
Le jus d’un ½ citron

Instructions

Faire infuser 6 tasses de thé. Prépare-le de la même façon que tu le fais normalement. Personnellement, je fais infuser 2 cuillères à soupe de feuille de thé pendant 3 minutes. Si tu aimes ton thé très corsé, laisse-le plus longtemps. Laisser tempérer dans une carafe.
Dans une casserole, faire réchauffer l’eau, le jus de citron et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout.
Ajouter le mélange de sucre et citron au thé dans la carafe. Placer au frigo et laisser refroidir pendant 1 à 2 heures.
Au moment de servir, garnir les verres de glaçons, tranches de citron et de feuilles de menthe ou basilic.
Déguster!

Notes

TRUC POUR VARIER
Si tu utilises un thé avec plus d’amertume, comme le thé au jasmin, je te conseille d’ajouter un peu plus de sucre. Selon tes goûts, tu peux aller jusqu’à ⅔ de tasses de sucre.
N’hésite pas non plus à ajuster la quantité de jus de citron. Pour une acidité plus marquée, ajoute le jus d’un citron complet.