Fameux Macaronis à la citrouille

Chaque année, j’organise un party d’Halloween avec mes amis. Le déguisement est obligatoire, je décore la maison au grand complet et prépare la playlist de musique des semaines d’avance. J’adore organiser des partys, ça paraît?

Recevoir lors d’un potluck

Côté bouffe, lorsqu’on invite à la maison (so much 2019!), on y va toujours avec l’option potluck. Chacun apporte un plat à partager. Ça permet de répartir les coûts et d’offrir une diversité intéressante sur la table.

À notre tout premier party d’Halloween, mon homme a eu l’idée de réaliser un macaronis avec un restant de purée de citrouille. Quoi de plus thématique ? La recette a tellement été un succès que chaque année nos amis demandent qu’on en fasse à nouveau. C’est pour ça qu’on a rapidement renommé cette recette le «fameux macaronis à la citrouille»!

Purée de citrouille

Pour cette recette, je réalise ma propre purée de citrouille. C’est tellement simple à faire, tu vas voir. Tout d’abord, lave bien ta citrouille. On ne voudrait pas d’une purée assaisonnée à la poussière de pierre! Ensuite, apporte ta citrouille dans la douche, mets une musique d’horreur et poignarde ta citrouille de partout comme dans un film de Hitchcock. Dans ta performance sanglante, concentre-toi pour faire des coups de couteau qui percent la chaire jusqu’au centre. Blague à part, ces ouvertures sont très importantes puisqu’elles permettent à la vapeur de sortir de la citrouille pour éviter qu’elle n’éclate dans ton four… ou à ton visage. Place ensuite ta citrouille sur une plaque à biscuit et mets-la au four à 400º pendant 2h ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement. Il ne te reste qu’à enlever la pelure et les filaments orange avant de récolter la chair de citrouille prête à être mise en purée!