Cheesecake façon Piña Colada
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Au Québec, l’été c’est la saison officielle du BBQ! Après plusieurs pique-niques entre amis, je suis arrivée à la conclusion qu’il n’y avait définitivement pas assez de desserts à réaliser sur un grill. Cette recette d’ananas grillé est une parfaite balance du chaud, du froid, du sucré et du salé. Parfait pour satisfaire tout le monde, voici un dessert au BBQ!
Et non, il n’y a pas que la viande qui peut se cuire au BBQ! Impressionne la visite en préparant également le dessert sur le grill. La cuisson des tranches d’ananas sur une flamme vive permet de donner un goût unique. En plus de colorer joliment, la chaleur élevée du BBQ permet de caraméliser les sucres naturels du fruit.
Cette recette va probablement te donner beaucoup de sauce caramel par rapport à ce que tu as besoin. Pour le montage, quelques cuillères sont suffisantes alors que le rendement est d’une tasse de sauce caramel. Mais est-ce vraiment un problème? Entre toi et moi, du caramel c’est jamais perdu!
Voici quelques trucs de conservation. Personnellement, je conserve la sauce au frigo. Après quelques heures au froid, elle va changer de texture et avoir une belle consistance de tartinade. Idéal pour étendre sur du pain avec un peu de confiture maison. Tu veux l’utiliser à nouveau sous forme liquide? Mets la sauce caramel 5 à 10 secondes au four à micro-ondes. Parfait pour manger à la cuillère, sur des crêpes, avec des fruits ou même pour tremper des chips! Oui, oui! Le mix parfait pour les adeptes de sucré salé!
Tu planifies un voyage en camping? L’ananas est ton meilleur compagnon! Enlève la pelure et tranche-le d’avance à la maison. Une fois sur place, il devient la collation idéale de milieu d’après-midi! N’oublie pas de garder quelques tranches pour répliquer cette recette au dessert. Ton caramel peut même être de la partie! Parfait au déjeuner et en garniture de tes tranches d’ananas dessert au BBQ. On aime la versatilité!
8
portions30
minutes15
minutesUn dessert au BBQ! Cette recette d’ananas grillé est une parfaite balance du chaud, du froid, du sucré et du salé.
½ tasse de beurre
¼ tasse de sirop d’érable
¼ de tasse de cassonade
½ tasse de crème 35% à fouetter ou à cuisson
⅛ de cuillère à thé de vanille (optionnel)
2 à 3 pincées de sel ou de fleur de sel (optionnel)
Ananas en tranches
Huile végétale
Crème glacée à la vanille
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la creme doit elle etre de la creme pour cuisson?
Ça peut être de la crème à fouetter 35% ou de la crème à cuisson 35% sans problème. Étant donné que dans cette recette on ne fouette pas la crème, il n'y a pas de problème à utiliser l'une ou l'autre.
Merci pour ces commentaires.
Vraiment une très bonne idée sucrè salée.
Mmmm un régal!