01 Avr Confiture de fraises minute

Si t’es comme moi, tu as toujours pensé que la confiture était un travail de moine. Tu as besoin de tout un arsenal de matériel et une quantité astronomique de pots Mason. C’est sans parler du processus qui s’apparente plus à une expérience scientifique que de la cuisine. Bon, maintenant que j’ai dressé un terrible portrait de la confiture maison, tu ne seras pas surpris de savoir que cette recette est simplifiée.

Cette version de confiture élimine toutes les complications d’une confiture traditionnelle. Elle se réalise en moins de 5 minutes, n’utilise qu’un seul bol et se cuit au micro-ondes. TOUT SIMPLEMENT! Par contre, n’étant pas scellée dans un pot stérilisé, la confiture se conserve plutôt dans un plat au réfrigérateur. Tu peux toujours la mettre dans un pot Mason pour un look rétro. Ça va faire bonne figure devant tes amis hipster… et ta grand-mère!

Confiture de fraises minute

Temps de préparation

1

minute

Temps de cuisson

2

minutes

Temps total

3

minutes

Ingrédients

• 1 tasse de fraises congelées (voir la note)

• 1 cuillère à soupe de sucre

Instructions

• Placer les fraises congelées dans un plat allant au micro-ondes.
• Saupoudrer le sucre sur le dessus.
• Placer au micro-ondes 30 secondes et remuer avec une cuillère.
• Mettre de nouveau au micro-ondes de 3 à 4 fois. Remuer entre chaque fois.

Notes

• NOTE
  Dans la recette, j’utilise des fraises que je garde au congélateur. La recette peut également se faire avec des fraises fraîches, mais la texture est plus agréable lorsqu’elles sont congelées. Profite des rabais ou des récoltes pour remplir ton congélateur!
• TRUC ANTI GASPI
  Si tu suis mon truc précédent, tu vas stocker une quantité astronomique de fraises dans ton congélateur. La meilleure méthode pour préparer tes fraises à la congélation, c’est de bien les laver, enlever les queues, les faire congeler sur une tôle avant de les mettre dans un sac en commun. Tu vas donc te retrouver avec une grande quantité de queues de fraises. Garde-les, et va jeter un coup d’œil à ma super recette d’Eau aux fraises!