18 Avr Pop-corn à la sauce BBQ antigaspi

Publié à 12:46h dans Collations par Catherine 0 Commentaires

Le pop-corn est probablement mon snack préféré. C’est croustillant, plein de beurre, et festif. Un autre avantage du pop-corn à la maison? C’est facile à personnaliser! Personnellement, je préfère mon pop-corn de style cajun. Quand je me suis retrouvée avec un fond de sauce BBQ, l’association a été naturelle. Voici ma recette de Pop-corn BBQ antigaspi!

Que faire avec un restant de sauce BBQ

Que ce soit un restant qui venait avec la livraison d’hier soir ou une bouteille entamée et depuis longtemps oubliée, on a tous une sauce BBQ qui traîne dans le fond du frigo. Mais pourquoi absolument attendre le retour du soleil et la saison du gril pour pouvoir l’utiliser? Bien que la sauce BBQ peut être utilisée en marinade ou en sauce d’accompagnement, dans cette recette de pop-corn elle vole la vedette!

Avec ou sans machine à pop-corn?

Pour faire du pop-corn à la maison, pas besoin de machine fancy! Pour te prouver mon point, j’ai préparé une p’tite expérience presque scientifique. J’ai mis à l’épreuve du maïs soufflé fait à la machine et fait dans une casserole. Pour être le plus impartiale possible, j’ai utilisé les mêmes quantités et les mêmes assaisonnements. Mon homme et moi avons ensuite goûté les deux versions de manière TRÈS scientifique. De façon unanime, la version à la casserole a remporté le vote. Des grains mieux éclatés, un goût plus craquant et jusqu’à trois fois moins de grains non éclatés. Pour résumé, si tu aimes le pop-corn maison, tu as simplement besoin d’un grand chaudron et son couvercle!

Pop-corn à la sauce BBQ

J’ai créé cette recette pour te permettre de vider ton p’tit pot de sauce BBQ. Si tu n’en as pas, no stress! Fais cette recette en substituant la sauce barbecue pour une sauce teriyaki, hoisin ou encore thaïe… Tu es maître de ton pop-corn!

Pop-corn BBQ antigaspi

Course: Collations

Portions

bol

Temps de préparation

minutes

Temps de cuisson

minutes

Temps total

minutes

Vide ton p’tit pot de sauce BBQ avec cette recette de pop-corn BBQ antigaspi

Ingrédients

1 cuillère soupe d’huile végétale
¼ de tasse de grains de maïs
3 cuillères à soupe beurre salé
2 cuillères à soupe sauce barbecue

Instructions

Préchauffer le four à 350°C.
Verser l’huile dans un chaudron de grande taille et faire chauffer à feu moyen.
Ajouter les grains de maïs et mettre le couvercle.
Laisser les grains éclater en brassant de temps en temps le chaudron. Attention de laisser le couvercle en tout temps!
Verser le maïs éclaté dans un bol une fois qu’on entend plus de « pop ».
Verser le beurre dans le même chaudron et faire fondre. Ajouter la sauce BBQ et un peu de sel. Verser la sauce sur le maïs et bien mélanger.
Étendre le pop-corn sur une plaque allant au four. Cuire 5 minutes ou jusqu’à tant que le pop-corn soit sec au toucher (il aura absorbé tout le beurre) et bien croquant.