Barre dessert aux bleuets et gingembre

La saison du bleuet est enfin arrivée! Ils sont beaux, gros et bien juteux! Personnellement, j’ai pris les miens au marché Saint-Sauveur. Armé d’un masque et de sacs réutilisables, on se rend dans ce marché extérieur public qui accueille producteurs et artisans. Je trouve fantastique de pouvoir discuter directement avec la personne qui donné tant d’amour à cultiver fruits et légumes. Et, pour être franche, j’ai toujours eu un faible pour les marchés en plein air. Ils ont définitivement un charme européen! Je t’ai convaincu d’en visiter un? Pas de problèmes, je t’ai trouvé une carte en ligne qui répertorie les marchés publics au Québec!

Ces temps-ci, je suis clairement dans une vague de desserts (salut les biscuits forêt-noire)! Avec les gros horaires de travail que je fais au restaurant, disons que j’ai envie de me gâter quand j’arrive dans ma cuisine. J’ai donc mis mes petits casseaux de bleuets à l’épreuve. Après plusieurs tests, cette version d’étage aux bleuets était clairement la meilleure. On goûte bien le sucre et la pointe d’acidité caractéristique du bleuet. Le gingembre se marie à merveille avec le bleuet, mais est optionnel si tu n’aimes pas ou si t’es allergique. (Je dis ça, mais est-ce possible?) T’as envie d’aller une étape plus loin? Fais fondre un peu de chocolat noir et verse-le sur le dessus. Oh que oui… miam!