Sauce rosée nutritive (contient du tofu, chut!)

Tu es débutant dans la discipline qu’est l’art de manier le tofu? Tu plisses la face dès qu’on prononce le mot végétarien? C’est parfait, tu es à la bonne place! Cette recette de sauce rosée au tofu est parfaite pour toi. Rapide, nutritive et facile à faire, cette sauce va devenir ton nouveau repas des mardis… Ou des mercredis, on fait aucune restriction! Libère ton tofu du frigo, la recette miracle que tu attendais est arrivée!

Ma façon préférée de manger la sauce rosée au tofu, c’est dans un plat de pâtes. D’ailleurs, j’aime tellement les pâtes que j’y ai consacré un article complet. Je te conseille vraiment de le lire avant de démarrer la cuisson pour ton repas.

À défaut d’avoir du basilic frais pour la garniture, j’ai choisi d’ajouter une poignée de feuilles de bébés épinards à mon assiette. Personnellement, j’aime bien les ajouter à la casserole quelques minutes avant de servir. Le contact des pâtes chaudes permet aux feuilles de cuire légèrement sans qu’elles perdent leur côté croquant. En plus des épinards, j’ai ajouté du parmesan. Évidemment, un plat italien n’est pas complet sans une montagne de fromage! Tu peux utiliser ta fidèle râpe à fromage ou, comme j’ai fait, utiliser un épluche-patate. Ça ne prend pas plus de temps et donne instantanément un aspect plus fancy. Manger un plat de pâtes al dente, c’est la meilleure façon de se catapulter en Italie… tout en restant à la maison! #Restezchezvous